Le menu de Noël

 

Entrées

 

Terrine de lièvre aux olives noirs avec confiture d’endive

 

Choix de croquette : crevettes, shiitake et/ou biche

 

Ceviche de champignons au purée de patates douces

 

 

Plats

 

Echine de marcassin (salé, mariné, lentement cuits au four et grillé)

 

Macquereau aux (groseilles de) macquereaux

 

Quiche au fromages

 

Les plats sont accompagnées d’une variété des légumes : caramélisés, grillés, frits, fumés

 

 

Desserts

 

Fromages de Thiérache : Maroilles fermier de Haution, Tomme de

 

Thiérache de Bahardes, Chèvre de Chigny

 

Fromages de France

 

Fromages de Pays-Bas

 

Choix de desserts: chocolat, crème ou glace, fruits et/ou gâteau

 

 

40 euro p.p. sans boissons, 25 décembre 2017, midi et soir

Menu enfant disponible